کیا ٹھنڈی ٹوسٹ واقعی کینسر کا سبب بن سکتا ہے؟
خصوصیات

کیا ٹھنڈی ٹوسٹ واقعی کینسر کا سبب بن سکتا ہے؟

مصنف کی طرف سے ڈاکٹر سارہ جارسوس ایم بی ای شائع کردہ: 9:09 صبح 26 نومبر 18

کی طرف سے جائزہ لیا گیا ڈاکٹر کولین ٹڈی پڑھنا وقت: 3 منٹ پڑھا

اکیریڈائڈ ایک کیمیائی تشکیل دی جاتی ہے جب سٹارٹ فوڈ، جیسے آلو اور روٹی، اعلی درجہ حرارت پر پکایا جاتا ہے. بہت سے خوفناک کہانیوں نے اس کیمیائی سے کینسر کی بڑھتی ہوئی خطرے سے منسلک کیا ہے، لیکن سچ کیا ہے؟

بعض اوقات میں کینسر کے عنوانات سے بچنے کا واحد طریقہ محسوس کرتا ہوں جو صحرا جزیرے (واضح طور پر انٹرنیٹ کنکشن کے بغیر) منتقل ہوجاتا ہے.

لیکن افواہیں اب بھی ایکریوڈائڈ کے بارے میں چل رہی ہیں، ممکنہ وجہ سے کھانے کے معیار ایجنسی سے تقریبا دو سال قبل مہم کے بارے میں ہم سب کو اپنے ٹوسٹ جلانے سے روکنا چاہئے. ٹھیک ہے، ہموار ہونے کے لئے، ہم باقاعدہ بنیاد پر جلانے والی ٹوسٹ، گہری بھوری روسٹ آلو یا پرسنٹ کھانے کو روکنا چاہئے، بجائے ایک سنہری زرد پیلے رنگ سے زیادہ فراہم کرنے کے بجائے ٹاسٹر ڈائل تبدیل کرنا چاہئے.

ثبوت کیا کہتے ہیں؟

انتباہ آریوریڈائڈ کے اعلی درجے سے تعلق رکھنے والی چھڑیوں کی مطالعہ کے بعد آتے دیکھا کہ ان کے کچھ چھاتی، امتحان اور تھائیرایڈ کینسر میں اضافہ ہوا ہے.

لیکن انسانوں میں کینسر کے ساتھ ایک ممکنہ لنک کے ثبوت کے کئی جائزے غیر فعال ثابت ہوئے ہیں. کم سے کم حصہ میں، کیونکہ یہ اخلاقی نہیں ہوسکتا ہے کہ انسانوں کے گروہ کو دو میں تصادفی طور پر تقسیم کریں اور ان میں سے نصف کو ممکنہ کینسر سے متعلق ایجنٹ کا کھانا کھلانا.

ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن نے اکیریڈائڈ کو 'انسانوں کے لئے شاید کارسنجینیکن' کے طور پر درجہ بندی کیا ہے.لیکن کینسر ریسرچ برطانیہ کی ویب سائٹ نے ان کی کھانے کی عادات کے بارے میں باقاعدگی سے پوچھ گچھ کے ساتھ، 20 سال سے زیادہ 100،000 امریکی نرسوں کے بعد ایک 2007 کے مطالعہ پر روشنی ڈالی. انہوں نے محسوس کیا کہ ایریریملائڈ کے ان خواتین کا استعمال کینسر کے خطرے سے منسلک نہیں تھا.

ایکریریڈائڈ اسٹارٹ فوڈ (جیسے آلو، پارسنی اور روٹی) میں پیدا ہوتا ہے جب 120 درجہ حرارت سے زیادہ درجہ حرارت پر پکایا جاتا ہے. ٹاسسٹنگ، بھری ہوئی یا ریستوران چال کرتا ہے، اور اس درجہ حرارت کی لمبائی میں اضافہ ہوتا ہے - اس سطح میں ابال یا ماسڈ آلو میں کم ہوتا ہے. بسکٹ، ناشتا اناج اور کیک بھی ایکریریڈائڈ پر مشتمل ہوسکتے ہیں. فرج میں آلو اور پادریوں جیسے کھانے کی ذخیرہ کرنے سے ان کی آزاد چینی کی سطح بلند ہو سکتی ہے، مطلب یہ ہے کہ جب پکایا جاتا ہے تو وہ زیادہ اکریلامیڈ پیدا کرتے ہیں.

کینسر متفق آپ کو مومن کو روکنے کی ضرورت ہے

4 منٹ
  • صحت مند باربیکیو کیسے ہے

    6 منٹ
  • میٹھی آلو اور پالک کالی

    25 منٹ
  • کیا تم کنسٹر سے دور رہوگی؟

    اس کے اپنے لۓ، میں اکریلامیڈڈ پر بہت زیادہ نیند نہیں کھوؤں گا. جانوروں کے مطالعہ میں کینسر کے ساتھ ایک لنک دکھایا گیا ہے جن میں انسانی غذا میں 1،000 سے 100،000 افراد شامل ہوتے ہیں. کھانے کے معیار کے ایجنسی کو یقینی طور پر اس بات کی نشاندہی نہیں کی جاتی ہے کہ غیر معمولی روسٹ آلو کو اس پر کسی بھی نقصان کے لۓ کافی اکائیڈیمڈ شامل ہے.

    اصل میں، آپ کو نقصان پہنچانے میں اپنے آپ کو ڈالنے کے لئے ایک سنگین چپ عادت پڑے گا. زیادہ تر انسانوں کو 0.3 سے 0.8 مائکروگرام / کلو وزن کا وزن روزانہ لگاتا ہے - جبکہ یورپی فوڈ اسٹینڈرڈ ایجنسی نے 170 مائکروگرام / کلو وزن وزن کی روزانہ کی انٹیک کی سطح کے ساتھ خطرے کا آغاز کیا ہے.

    میں بہت دور تھا لیکن اپنے مریضوں نے تمباکو نوشی کو چھوڑ دیا (کچلنے والی ٹوسٹ کے عجیب ٹکڑے سے محروم ہونے کے بجائے آپ سگنل کر رہے ہیں، سگریٹ دھواں اکریلامیڈ پر مشتمل ہے).

    کیلوری میں خشک خوراک، یقینا کیلوری میں زیادہ ہے، اور موٹاپا اور کینسر کے درمیان ایک جوڑی پیدا کرتا ہے، بش، چھاتی، گھڑی اور گردے کے کینسر سمیت. ایک مختلف اور متوازن غذائیت کھانے کے لئے فوڈ اسٹینڈرڈ ایجنسی کا مشورہ سمجھدار ہے. لیکن یہ ایک ہی پیغام ہے، اور ہزاروں دیگر ڈاکٹروں کے بارے میں کئی سالوں سے پیٹنے لگے ہیں.

    ہمارے فورمز ملاحظہ کریں

    مریض کے فورموں پر سر ہمارے دوستی کمیونٹی کی مدد اور مشورہ طلب کرنے کے لئے.

    بحث میں شمولیت

    نفایلین ناک سپرے سمارٹ

    ہجرت ڈائیپپسیا