اس موسم گرما کے کھانے کے زہر سے بچنے سے بچنے کے لئے
خصوصیات

اس موسم گرما کے کھانے کے زہر سے بچنے سے بچنے کے لئے

مصنف کی طرف سے ڈاکٹر سارہ جارسوس ایم بی ای شائع کردہ: 7:15 PM 14-اگست 18

کی طرف سے جائزہ لیا گیا ڈاکٹر ہیلی ویلیسی پڑھنا وقت: 3 منٹ پڑھا

کچھ بھی نہیں کھانے کی زہریلا کی گندی بوٹ جیسے موسم کی ایک شاندار دھوپ مسلسل کھو دیتا ہے. زیادہ تر مقدمات موسم گرما میں ہوتے ہیں جب گرم درجہ حرارت اور کھانے کے فرشکو نقصان دہ بیکٹیریا پھیلانے کے لئے ذمہ دار ہیں. مندرجہ بالا احتیاطی تدابیر کے لے بغیر اس موسم میں باربیکیو نہ اٹھائیں.

سڑک پر اوسط آدمی سے پوچھو (اس معاملے کے لئے یا ڈاکٹر، کھانے کی زہر کا سبب بنتا ہے اور وہ گوشت کہیں گے. لیکن حالیہ برسوں میں، واقعی میں گندی پھیلاؤ بھی موجود ہیں ای کولی سلاد پتیوں سے منسلک

میں باقاعدگی سے اپنے مریضوں کو پیشابوں کے انفیکشن کے ساتھ مشورہ دینا چاہتا ہوں جو ان کے پاس ہے ای کولی انفیکشن، جس میں 90٪ سیسٹائٹس کے معاملات کے ذمہ دار ہیں. لیکن بہت سے کشیدگی ہیں ای کولی، اور کچھ دوسروں سے زیادہ خطرناک ہیں. حقیقت میں، ہم میں سے اکثر ہیں ای کولی ہمارے دلوں میں نقصان دہ رہنے والے - اگرچہ اگر یہ آپ کے مثالی انداز میں ہوتا ہے تو اس میں سوزشائٹس کی سوزش اور تکلیف دہ جلانے کا سبب بن سکتا ہے.

سب سے زیادہ مختلف قسم کے - اور خوش قسمتی سے کم سے کم عام میں سے ایک - ہے ای کولی O157. یہ VTEC کے خاندان کا رکن ہے ای کولی دوسرے کے برعکس ای کولی زلزلہ سے زیادہ نقصانات کے لئے یہ پیداوار زہر (زہریلا) ذمہ دار ہیں. کچھ لوگ متاثرہ طور پر 'عام یا باغ' گیسٹرینٹائٹس کا شکار ہیں، چند دنوں کے لئے اسہال، پیٹ کے درد، بخار اور قحط کے ساتھ. لیکن بعض خرابی سوزش، خونی نس ناستی کے ساتھ اور کبھی کبھار عیب دار پٹھوں، یا گردے کی ناکامی کی وجہ سے خون بہاؤ کا استعمال کرتے ہیں.

بے شک، ہمارے پاس اس سال گرمی کا بھی حصہ تھا. اس موسم گرما کی تعطیلات کے آغاز میں شامل کریں، اور پکنک اور باربیکیو ہمارے تمام دماغ پر ہیں. لیکن اوسط ڈاکٹر یا پیشہ ورانہ کیٹر - ساسیجوں سے نمٹنے کے مقابلے میں کھانے کی زہریلا کرنے کے بارے میں فکر مند ہونے کا امکان زیادہ ہے. کیونکہ مناسب احتیاطی تدابیر کے بغیر، دونوں کا علاج بھی بہت ناپسندیدہ نتائج ہوسکتا ہے.

چار سی ایس

فوڈ اسٹینڈرڈ ایجنسی نے خوراک کی زہریلا کے خطرے کو کم کرنے کے لئے چار سی ایس کی سفارش کی ہے:

صفائی

کھانا چھونے یا سگریٹ تمباکو نوشی کرنے سے پہلے ہاتھوں کو دھوپ اور پانی سے دھوائیں، اور آپ کو باتھ روم میں جانے کے بعد (واضح طور پر!)، یا پالتو جانوروں یا ردی کی ٹوکریوں کو چھونے دیں. اگر آپ کے پاس ٹرم بگ ہے تو آپ کو کم از کم دو دن کے کھانے کے تیاری سے بچنے کے لۓ اپنے علامات کو حل کرنے کے بعد ہونا چاہئے. آپ کو ذخیرہ کرنے سے قبل سلیڈس اور رگ سے تمام مٹی کو ہٹا دیں، اور خام اچھی طرح کھایا جائے گا تمام پھل اور ویگ دھو.

کھانا پکانے

کک چکن / ساسیج / برگر / سمندری غذا صحیح طریقے سے، لہذا جوس سب سے زیادہ حصہ میں چاقو ڈال دیا جاتا ہے جب رس کا صاف ہوتا ہے.

Chilling

گرم گوشت، اور بھی چاول کے برتنوں کی بیماریوں کے لئے بہترین نسل کی بنیاد ہیں. آخری منٹ تک فرج یا ٹھنڈی باکس میں کھانا رکھیں. جتنی جلدی ممکن ہو فرج میں باقی رہیں (زیادہ سے زیادہ دو گھنٹے کے اندر)؛ اور اپنے فرج کو 1-5 ° C پر رکھیں.

پار آلودگی

خام گوشت اب بھی سب سے بڑا مجرم ہے جہاں کھانے کی زہریلا تعلق ہے، لہذا پکایا پروف کنٹینرز میں خام گوشت ذخیرہ کرنے سے پکایا گیا ہے. خام گوشت، پکا ہوا کھانا اور ریگ کے لئے علیحدہ چابیاں اور کاٹ بورڈوں کا استعمال کریں اور اسے کھانا پکانا کرنے سے قبل خام چکنائی سے دھویں.

جب دھونا

اگر آپ میرے مریضوں کی طرح کچھ بھی ہیں تو، آپ شاید اب سوچ رہے ہو کہ 'اچھی طرح سے' واش اچھی طرح سے 'واش' کا اصل مطلب ہے. آپ حیران نہیں ہوسکتے کہ یہ رائے مختلف ہوتی ہے. کچھ کھانے کی حفظان صحت کے ماہرین کو 15 منٹ کے لئے سب سے زیادہ ویج کو تیز کرنے کی سفارش کی جاتی ہے تاکہ یہ یقینی بنائیں کہ تمام مٹی کے ذرات چلے جائیں. دوسروں کو یہ قاعدہ صرف آلو یا دیگر وگ کو مکمل طور پر لاگو ہوتا ہے جو مکمل طور پر زیر زمین بڑھتی ہے. اس کے بجائے، وہ بیرونی چھٹیاں پتیوں سے چھٹکارا حاصل کرتے ہیں جو سب سے زیادہ مٹی کو محفوظ کرتی ہیں اور باقی پانی کو چلانے والے پانی کے نیچے دھونے میں مدد کرتے ہیں. پری دھوے ہوئے ہوئے ترکاریاں ایک استثناء ہیں- یہ عام طور پر اضافی واشنگ کے بغیر کھانے کے لئے محفوظ ہے.

میں بہت پریشان ہوں کہ ابھی تک مجھے قتل کا موقع ملے گا، دن کے گنہگاروں پر بھی عذاب اور دشمنی کا امکان ہے. لیکن میں تم سے مشورہ نہیں کر رہا ہوں کہ آپ پھل سے بچیں اور اس سے الگ ہونے سے بچیں. خطرے سے کہیں زیادہ آپ کے صحت کے لۓ فائدہ اٹھانا پڑے گا. میں بھی آپ باربیکیو سے بچنے سے مشورہ نہیں کر رہا ہوں - میں صرف آپ کے سرجری میں آپ کے نتیجے میں نہیں دیکھنا چاہتا ہوں!

ہمارے فورمز ملاحظہ کریں

مریض کے فورموں پر سر ہمارے دوستی کمیونٹی کی مدد اور مشورہ طلب کرنے کے لئے.

بحث میں شمولیت

Ankylosing Spondylitis

مستحکم بیماری کی امتیاز